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En ce mois de janvier, voici une recette traditionnelle de la galette des Rois.

Je pensais à tort, que c'était une recette difficile.... mais c'est en réalité très simple et très rapide. Croyez moi, après avoir testé vous n'acheterez plus de galette en grande surface.

ingrédients : 200 grammes de poudre d'amande, quelques goutes d'amande amère, 2 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 70 grammes de sucres, 60 grammes de beurre. (elle est un peu allégée en sucre et beurre mais vous pouvez en mettre un peu plus selon vos gouts), 2 pâtes feuilletées.

Faire fondre le beurre au micro onde (ou bain marie) et préchauffer votre four à 150°

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre, les oeufs, ajoutez y le beurre fondu puis quelques petites gouttes d'amande amère (attention c'est très fort en goût !).

Etalez une pate feuilleté, piquez la avec une fourchette. Versez la préparation de façon homogène en laissant un espace au bord pour la croute. N'oubliez pas la fève !! Refermez en plaçant la 2ème pate feuilleté par dessus. Pliez un peu les côtés de façon a former une belle croute.

Badigeonnez de jaunes d'oeufs, mettez au four environ 20 minutes en fonction de votre goût pour le "bien cuit".

Gâteau d'anniversaire moelleux au chocolat

Voici la recette d'un gâteau hyper moelleux au chocolat. Cette recette à été réalisé avec des enfants pour un anniversaire. Autant vous dire que la recette est simple et le résultat garanti (bon bien sur pour un dessert plus classique vous n'êtes pas obligé de mettre des bonbons sur le gâteau !)

Ingredients: 200 grammes de chocolat noir, 100 grammes de farine, 125 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, 4 œufs et 1 sachet de levure

Préchauffer votre four à 180°

Casser le chocolat noir en carrés, déposez le dans un saladier dans lequel vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau. Faite le fondre au micro onde. Une fois fondu, ajoutez le beurre et mélangez pour que celui-ci se mèle au chocolat fondu. 1ère étape terminée, Vous avez le droit de lécher la cuillère ;).

Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le sucre, la levure et la farine. Vous pouvez alors verser votre première préparation dans ce saladier. Mélangez.

Versez dans un moule beurré et farriné, et au four pour 20 bonnes minutes (surveillez régulièrement, la cuisson dépendra aussi de votre goût pour le plus ou moins fondant ;) )

Une fois le gâteau sorti du four et un peu refroidi, vous pouvez le badigeonnez de chocolat fondu ( à faire vous même ou en tube que l'on trouve dans les grandes surfaces). vous pouvez alors disposer des bonbons qui seront maintenus grâce au chocolat fondu ainsi que des petites déco de votre choix.